健康にも良い食品
“元祖藻塩”
原料・山北の
海水１００％と
ホンダワラ（玉藻）
価格４００ｇ１，０５０円
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| 栄養成分分析（厚生労働省）１００ｇ当り |
| 成分 |
藻塩 |
食塩 |
| 銅 |
１３ｕｇｈ％ |
６ugh％ |
| 亜鉛 |
７ugh％ |
１９ugh％ |
| 鉄 |
120ｍｇ％ |
０ｍｇ％ |
| ナトリウム |
35.7ｍｇ％ |
39ｍｇ％ |
| カリウム |
260ｍｇ％ |
130ｍｇ％ |
| カルシウム |
520ｍｇ％ |
30ｍｇ％ |
| マグネシウム |
500ｍｇ％ |
21ｍｇ％ |
| ヨウ素 |
270ｍｇ％ |
0ｍｇ％ |
| 食塩相当量 |
９１ｇ％ |
１００ｇ％ |
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| 佐藤 寛さんがこだわって天然塩を |
| 手作りして居ります。生産量は |
| 月産量約４，０００ｋｇで生産が |
| 需要においつかない状況です、大量の |
| 場合はなるべく早めにご注文を。！ |
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新潟県岩船郡山北町大字中浜（名称笹川流れ）
先に見える小さな岩の所が山形県境鼠ケ関漁港
この綺麗な海水をくみ上げて塩を造ります。 |
| 藻塩・”来ぬ人を 松帆の浦の 夕なぎに焼くや藻塩の 身もこがれつつ”と、万葉集のなかでもうたわれた藻塩。この藻塩は、古代製法の史実に習つて |
| 乾燥醗酵させて造つた,ホンダワラ（玉藻）からヨウ素の茶色エキスを抽出した濃度９０％のカン水を煮詰めてこの古代塩が出来るのです。手塩にかけて |
| 造った藻塩は、価値の高い塩です。日本テレビ系ＴＶ番組「どっちの料理シヨー」の特撰素材です。 |
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| “海の塩” |
| 原料山北の海水１００％ |
| 価格４００ｇ ５２５円 |
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| 栄養成分分析（厚生労働省）１００ｇ当り |
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海の塩 |
食塩 |
| 銅 |
１３ugh％ |
６ugh％ |
| 亜鉛 |
７ugh％ |
１９ugh％ |
| 鉄 |
0.2ｍｇ％ |
０ｍｇ％ |
| ナトリウム |
35.7ｍｇ％ |
39ｍｇ％ |
| カリウム |
260ｍｇ％ |
130ｍｇ％ |
| カルシウム |
520ｍｇ％ |
30ｍｇ％ |
| マグネシウム |
500ｍｇ％ |
21ｍｇ％ |
| リン |
1未満ｍｇ％ |
0ｍｇ％ |
| 食塩相当量 |
９１ｇ％ |
１００ｇ％ |
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類似商品が出回り始めましたので
表示等良く見て御買い求め下さい。
藻塩はヨウ素の量が違います。 |
全国で只一箇所の枝条架流下式塩田。
（竹を横に組み水分を蒸発）手前が揚浜式塩田です。 |
| 海の塩・伝統の平釜で塩木（薪）を燃やし、不純物を取り除きながら２４時間じつくりと煮詰めます。きれいな塩の結晶が平釜一杯にたまります。１２時間後さらさらした |
| ミネラルの沢山含んだ美味しい海の塩が出来上がるのです。おにぎりやお料理に、一夜漬け、梅干、味噌、焼肉、焼き魚、など、昔懐かしい味を楽しんで下さい。 |
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| “花塩” |
| 原料・山北の海水１００％ |
| 価格４００ｇ ５２５円 |
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| 佐藤 寛さん語る |
| ”伝統製法でうまさ復活” |
| ９７年３月塩の専売法が廃止された。 |
| それを機に、伝統的な「枝条架流下 |
| 式塩田」を復活させた。竹の枝を何段 |
| にも組み、上から海水を流して風で |
| 蒸発させて塩分濃度を上げる。その |
| 濃い塩水を大きな平釜で薪で煮詰め |
| る。濃度９０％になるまで煮詰めると |
| 薄茶色になって、水面で塩の結晶化 |
| が始まる。結晶は互いにくっつきあっ |
| て底に沈む。釜底を網ですくうと真白 |
| な塩が現れる。かまどの火と濛々 |
| たる湯気 の中で大汗を流しながら、 |
| 自分が塩分を出した見帰りに自然が |
| まつさらのいい塩を与えてくれる。 |
| そこに汗して働く喜びがある。 |
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| ４００ｇ３種詰め合わせ。 |
| ☆ギフト箱品切れに付バラ詰めとなります。 |
| 価格２，１００円 |
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| 伝統の平釜で塩木（薪）を燃やし、不純物を取り除きながら |
| じっくりと煮詰め綺麗な塩の結晶が平釜一杯にたまります。 |
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| 花塩・古代に土器で塩造りをしていた時代には、海水を炊き続けると表面に花びらの様な結晶が浮かぶのです。その様子から |
| 花塩と呼ばれるようになったと言われています。塩田でカン水をつくり、７０℃の低温煮詰めて昔ながらの花塩を再現出来ました。 |
| にがり成分が少なく、高級で美味な汁物の味付けに最適です。あらゆる料理にあつさりとした、すばらしい旨味がお楽しみ戴けます。 |
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| “大変に御待たせ致しました。塩のにがり、 |
| ようやく入荷致しました” |
 美味しい手造り豆腐も出来上がりますよ！ |
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| 塩のにがり・、佐藤寛さんの手造り商品です、時々品切れとなる事も御座います。原料・山北の海水１００％（粗製海水塩化マグネシウム） |
| 「海の塩」を平釜の中からすくいあげ、稲わらで作ったカゴに入れるとそのカゴから液体が滴り落ちて下に溜まります。これが笹川流れの佐藤寛の「塩にがり」です。液体マグネシ |
| ウムが主成分です。一般的な用途は豆腐の凝固剤（豆乳を固める）に使用されています。ミネラル成分が豊富で豆腐に使うと、いわゆる昔ながらの自然な風味のおいしい豆腐が |
| 出来ます。＊毎日少量ずつミネラルを取りますと健康にも良いと愛用者が増えてます、色々の利用方法が有ります、気軽にお問い合わせ下さい、メール又はＦＡＸにてお答します。 |
| 海水ニガリの利用法・ニガリ愛好者の間では次のように活用していますので紹介します。 １・１日１回の飲用に。２Ｌの水に約４ＣＣキャツプ約半分入れたものをコップ１杯飲む。 |
| テレビでは体脂肪の燃焼を助け、便通にもよいとの紹介が有りました。なお、実際に「便通」目的で使用している方に伺いましたら、薄い塩味を感じるくらいのものを就寝前に飲用 |
| しているとのことでした。 ２・ご飯を炊くときに。お米４合を炊く水に対して５CCの割合又は３合に小さじ１杯でご飯が美味しくダイエットにもよろしいです。 ３・味噌汁に。 |
| 水１．８Ｌに対して２CCの割合で。４・洗顔に。洗面器水に数的、湿疹、ニキビ、化膿、口角炎に良いと言われてます。 ５・お風呂に。水２００Ｌあたり２００ＣＣのニガリを入れ、 |
| １日３回の入浴アトピー性皮膚炎などに良いと言われてます。 ６・うがいに。１００ＣＣの水に数的入れてうがい。歯周病、歯槽膿漏、口内炎に良いと言われます。 |
| ７・花粉症に。コップ一杯の水に１、２滴入れ、鼻を洗浄する。８・歯磨きに。やわらかい歯ブラシに｢海水ニガリ｣を２、３滴ほどしみこませ歯茎をマッサージする。 |
| ９・先髪に。１００CCの水に２滴入れ、洗髪のあとにスプレーして地肌に染み込むよう手でマッサージする。１０・皮膚への塗布に。水虫の場合、原液をガーゼに染み込ませ、 |
| 患部に貼る。１１・酒などのアルコール飲料に。｢海水ニガリ｣を２、３滴入れて飲むと解毒作用が高まり悪酔いしないと言われています。 ：キャップ一杯はおおよそ１０CCと |
| 換算下さい。：手作りの塩から採集されたニガリ原液なので多少不純物が混入している場合が有りますのでご了承下さい。また結晶が出来る場合も有りますが品質には問題は |
| ありません。「ご注意」乳幼児、妊産婦の飲用はお避け下さい。また使用中、体に異常が生じた場合には使用をすみやかに中止し、医師にご相談ください。中浜観光物産・佐藤 寛 |
| ・５月３０日テレビ放映“あるある大辞典”にて検証、今迄は使用している約７０％の方々が効果なしでした、ダイエット効果を高める為には１日一人分１００ｍｇを |
| 目安に使用を。（製造元により粗成海水塩化マグネシウムの量が違いますので良く確かめて適量を使用して下さい）特にビタミンＢ１を多く含む食品 |
| （豚肉、キノコ、玄米、タラコ等）と調理時に調味料として数滴使用し、必ず食事といっしょにとりますと、糖分、脂肪分が体内で塩化マグネシうムにより |
| 分解され吸収を抑えてダイエットに成功しました。又酒類を飲む時にも数滴垂らしてから召し上がりますと肝臓で塩化マグネシうムにより |
| アルコールの分解が進み二日酔いも防げましたが、飲みすぎ食べすぎには充分に注意をしましょう。 |
| 手造りとうふの作り方・材料、１・大豆５合、２・水５、４L、３・にがり３０ＣＣ、水２７０ＣＣ、で割る。 １．大豆は水洗いし、３倍の水に一晩漬ける。２．大豆の水を切り、あらかじめ |
| 計ってあつた水とミキサーにかける。その時、大豆より水を多めに入れ、すこしずつ何回かに分けて、細かく砕く事が大切です。これを｢ご」と呼ぶ。３．「ご」をミキサーから木綿袋に |
| 移す。「ご」が全部出来上がったら、豆乳を搾り出す。４．一度搾り出したら、木綿袋の中にコップ２.３杯の水を入れ、ていねいに揉みだす。（生こし法と言う）布袋でこして「豆乳」と |
| 「おから」を分離する事が出来ます。＊生ごしの「おから」は、おいしく召し上がる事が出来ます。５・絞った豆乳を鍋に入れ、７０℃まで加熱し火を止める。６・凝固剤のにがり３０ＣＣ |
| を水２７０ＣＣで割ったものを加え、全体に混入するように静かにかき回す。様子を見ながら、５分位おくと分離する。７・豆腐型箱に布を敷き、凝固した豆乳をひしゃくで静かに入る。 |
| 布で包むようにして蓋、重石をのせて５～６分型におさまるまでおく。＊おぼろ豆腐をつくる時は、豆乳を別取りして、澄んだ水分を汲み取ると出来る。８・型から水分が出なくなっ |
| たら水の中で型から外す。しばらく水に放置し、しっかり冷やす。好みの大きさに切って水から上げる。 |
