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日本そば・㈱自然芋そば

☆贈り物・産地直送にも最適！

☆九割そば
・色は黒く、ぼそぼそしていて洗練されたとはいいがたい、素朴な出来上がりです。口の中に広がるそば粉本来の味わいと香りはそば好きの方に是非試していただきたい一品で、試食頂いたお客様からまとめて注文が入ります。

買い物籠

☆九割そば。２００ｇ入り　

１把 ３５０円

１箱２０把入７，０００円

段ボールサイズ外径・巾２６

×高さ２８×長さ３４ｃｍ

（賞味期限常温１年間）

乾燥そばは製造後６ケ月くら

いが一番おいしく熟成します。

越後のおいしい乾そば

㈱自然芋そば

こちらの商品は卸売価格となります。

iso9001:2000品質管理を取得（新潟県製麺業界第一号です。）

㈱自然芋そばでは（国家資格の）製麺技能士が６名も居ります。

　蕎麦屋さんでは毎年の気候の変動によりましては、

原料の確保が難づかしくなったり、

原そば価格の変動が有ります、お客様にはメニューの

値上げは出来にくいと思いますので、どうぞご利用して下さい。

「業務店様は、手軽に新しくメニューに１品加えられます。」

「おいしい“そばつゆ”濃縮（佐渡情話）も有ります。」

・お気軽に

　ご連絡下さい。

このそばの太さは平打ちで幅２、５ｍｍ厚み１、２ｍｍ長さ２５ｃｍで

中味は業務用素挽そば２５ｃｍです。

買い物籠

業務用１０ｋｇ入りバラ詰

←この商品は、商工会議所ザ商談モールで取材を受けました

１ケースお徳用４，８００円

（発送単位１０ｋｇ×２＝１束にしばり、３ケ口
合計６０ｋｇですと運賃は製造元で支払います）

㈱自然芋そば製造工程

厳選された素材に、卓越した製麺技能士による精魂込めた麺づくり。

越後名水・尾神岳大出口泉水をすべての商品の仕込みに使用しています。	製粉作業・そば粉は石臼挽きとロール挽きによる自社製粉で新鮮な香りと風味を生かします。	仕込み作業・そば粉、小麦粉などの材料を混ぜ、水を加え生地をつくります。仕込み水には越後名水・大手口泉水を使用しています。	切り出し工程・生地をローラーで延ばし、切り刃で切り、めんにします。切り場の設定でめんの太さが決まります。

乾燥工程・切り出されためんは棒につるされ、乾燥室へ移動します。	包装工程・乾燥しためんは、規定の長さに切りそろえられ、最終包装をされます。ここで商品の完成です。	山芋つなぎ・越後の伝承づくりで山芋をすり込んだ製法です。舌ざわりがなめらかでコクのある味わいになります。

６月１４日工場見学にお邪魔して来ました。原料はまぎれもない新潟県産そばを使用。	珍しい石臼式製粉機を説明して戴いた橋立さん。	こちらは普通の製粉機です。

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手打ち生うどん

生うどんセット・㈱自然芋そば

　今度新しく、そば屋が美味しい生うどんも始めました。

稲庭うどん水沢うどんにも負けない、こしが有りおいしい

との評判が良いものが出来上がりました。一度食べてみて

下さい。原料の小麦粉と澱粉を撰び、こだわり、ゆっくりと

熟成させて造りました。水はそばにも使用してます、名水

「大出口泉水」をタンクローリーで運んで使用して居ります。

<賞味期間・製造より７日間・要冷蔵>　手打ち包丁切りの純生うどん。

<クール便でお届けします。> 商品内容・写真は５人分です。

・5人前　生うどん180ｇ×5袋、つゆ200ｍｌ×2本、薬味セット

・7人前　生うどん180ｇ×7袋、つゆ200ｍｌ×2本、薬味セット

純生うどんセット５人前↑３，４６５円　

純生うどんセット７人前　４，２００円　

お歳暮、贈答品にも喜ばれます！

※薬味セット・・・きざみのり、香りごま、七味、

生ねぎ１本、生しょうが入り。

　独自にブレンドしたミックス粉で他にはない、コシと旨みが

あります。温かいまたは冷たいぶっかけうどんやざるうどん等

でお召し上がりください。お中元・贈り物にも喜ばれます！　

『うどんのゆで方』①うどんをバラバラにほぐし。打ち粉をよく落として下さい。

沸謄したお湯約２Ｌの中に１人前を入れ、箸でゆっくりかき回してほぐして下さい。

③約７～８分で茹で上がります（ざる）。④約６～７分で茹で上がります

（かけ）。⑤火の強さとお湯の量で茹で時間が違います。⑥１すじ食べて

丁度良い時に水をさし、ゆでを止め、別の容器に移して水洗いして下さい。

買い物籠

こちらの商品は製造元より直送で運賃はサービスです！

名称	原材料名	内容量	賞味期限	保存方法	調理方法	製造者		〒９４２－０３３１新潟県上越市浦川原区名走８４８電話０２５－５９９－２２１９
生うどん	小麦粉・澱粉・食塩	一人前１８０ｇ	枠外下部に記載	冷蔵庫（０～１０℃）	枠外上部に記載	㈱自然芋そば		〒９４２－０３３１新潟県上越市浦川原区名走８４８電話０２５－５９９－２２１９