新潟麦酒��

新潟麦酒ではいよいよ地元での原料 大麦の栽培まで計画し新潟県、新潟 大学農学部と地元越前浜の農協、 農家との、産、官、学、で共同の試験 栽培が始まりました。６月の刈り取り とビール仕込みがまちどうしいですが 砂丘地なので苦労して居るようです。 　写真は19年２月１８日現在です。 ☆１９年１２月２１日にようやく ビール入荷します。
産学官連携ビール第一号 地域活性化を目指したビール大麦栽培プロジェクト ・産学官ビール1本350ｍｌ 400円（税込）・産学官 連携酒（発泡酒）1本350ｍｌ 315円（税込）１2本 ←セット（化粧箱入）4500円（税込）(商品内容 ：ビール６本発泡酒６本☆本年度は１２本セットと ばら売りを店内で限定販売とさせて頂きます。 製造年月日０８．０１、上旬☆ご予約も承ります。！！ ☆1月１０日に又入荷在庫有ります。！・産学官ビール・原材料/麦芽(新潟産）ホップ ワインシャンパン同様の自然醗酵・瓶内熟成の製法で造りましたので、ビン底に酵母が沈殿 します。一所に飲んでも問題有りません。静かにそそぐと、酵母はビン底に残ります。冷暗所に 保存して下さい。お取扱いは丁寧に。アルコール分４．５％・賞味期限旬08.06．下旬 ・発泡酒・原材料/コーンシロップ、大麦(新潟産）麦芽(新潟産）「麦芽使用率２５％未満」ホップ ・アルコール分４．５％・製造年月日０８、０１、上旬・賞味期限旬０８、０６、下旬 目的 /本プロジェクトは産学官および地域農家の協力の下で新潟 の海岸砂丘地でのビールムギ栽培の可能性、高品質地ビールの 生産を検討することを目的とする。 ・新潟大学農学部 フィールド科学教育研究センター・新潟地域振興局巻支局。 ・新潟県農業総合研究所作物研究センター・新潟県農林水産部 経営普及課・新潟市巻支局農政課・ＪＡ越後中央・�叶V潟ＴＬＯ ・新潟大学生協・新潟麦酒��・次回の作付け面積は３倍くらいに！ ☆予約は承ります。フアックス用紙・０２５−２６０−５５４９へ ☆予約は承ります,又はメールmiyasake@miyasake.comにて ☆今回は全国に発送出来るほどの数量は生産してません。！ ☆品切れの場合一番は似ている味のビールは、 カナデアン・ピルスナーをどうぞ！

１８年４月６日当店から車で約２０分と近い、 新潟麦酒��代表取締役・宇佐美　健氏を訪問、 色々とこれからの事業計画の話を伺いました。　　　　　　 地元の新潟大学農学部を卒業して美味しいビール 造りに情熱を持たれ、最初は手造りの自ビール 造りから始められ現在は本場ヨーロッパ型 の本格的地ビール各種を造り、全国に展開し、 又日本で初めての超高級茸トリュフの栽培 にも成功され今後が楽しみな会社です。

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買い物籠

カナデアン・ピルスナーCANADＩＡＮ　PILSNER 　すべて吟味した麦芽・ホップだけを使用して自然発酵させた 100%ナチュラルなビールです。個性的で深い味わいをお楽しみください。 また、ビン内・缶内で熟成させる製法で醸造しておりますので、 ワイン同様、日がたつほどに味が変わっていき、熟成が進むことにより 缶底にビール酵母が沈殿しますが、品質上問題はございません。 ☆カナダのモルトと新潟の水、収穫したての岩手産ホップを贅沢に使った 琥珀色のビール。（産学官連携ビールが品切れの場合は一番にている味！） ・ビン(ビン内醸造)　・内容量330m　・原材料・麦芽、ホップ　 ・アルコール分　4.5%・賞味期間・製造年月旬より6ヶ月・(ラベル部に記載) ・価格３３０ｍｌ瓶入り1本　３４６円　・3本入り１１４４円　 ・１２本入り　４３６８円　・２４本入り　８３１６円

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新潟ビール缶入り ２78円 買い物籠	新潟でビールの本場ヨーロッパ産と同じ物が出来ました。 ☆贈り物・産地直送・御中元にも最適！ 　ＮIGATA BEER（新潟麦酒、新潟ビール）は、地ビールというよりも、 古式製法の本格ビールです。日本で初めて「ビン内醗酵」、 「ビン内熟成」によるビール製造方法で、ビールの酒造免許を 取得しました。この方法は、本場ドイツやベルギーなどで 古くから行われている製造方法で、"シメイビール"などが有名です。 国内初の「缶内醸造製法」による飲みやすい味とホップの香り、 これまでにないおいしさの、これまでにないビールを！ ほのかに残る苦味・・・。もちろん、 場所をビンから缶に変えたって味は妥協しません。 値段もお手ごろ、ファーストユーザーの方にお勧めです。 原材料麦芽、ホップアルコール分約4.5%賞味期間製造年月旬より6ヶ月(缶底部に記載) ３３０ｍｌ　２４缶入りケース ６,６７２円・１２缶ギフト箱入り ３,５４９円 贈り物へ
３１５円 新潟麦酒��〒953-0012 新潟市越前浜5120 電話０120-432-148(フリーダイヤル) 買い物籠	ゴールデン・エディンバラ 　新潟ビールはすべて吟味した麦芽・ホップだけを使用して自然発酵させた 100%ナチュラルなビールです。個性的で深い味わいをお楽しみください。 また、ビン内・缶内で熟成させる製法で醸造しておりますので、ワイン同様、 日がたつほどに味が変わっていき、熟成が進むことにより缶底にビール 酵母が沈殿しますが、品質上問題はございません。 英国産モルトを使用した、コクと香りの「プレミアムエール・エディンバラ」。 そのスペシャリティエールをベースに、さらなるコクと香りを追求。 「アルコール度　8%」が語るモルトの味わいがあります。 ３５０ｍｌ　２４本入りケース ７,５６０円・６本ギフト箱入り ２,０５０円 贈答品へ 品名 ビール パッケージ 瓶(ビン内醸造) 内容量 350ml 原材料 麦芽、ホップ アルコール分 約　8% 賞味期間 製造年月日より2年(ラベル部に記載)
３１５円 新潟麦酒��〒953-0012 新潟市越前浜5120 　　　電話０120-432-148(フリーダイヤル) 買い物籠	春の限定新商品発泡酒“桜” 　新潟ビールは春を感じる発泡酒“桜”を季節の限定商品として新発売しました。 桃の香りがする花見の時に飲める春らしいビールがほしい要望に応えて開発した 商品です。ビン内・缶内で熟成させる製法で醸造しておりますので、ワイン同様、 日がたつほどに味が変わっていき、熟成が進むことにより缶底にビール 酵母が沈殿しますが、品質上問題はございません。 　新潟県内産の大麦を使用し、桃の濃縮果汁などを使って味付けし 桃の香りとほのかな苦味が特徴で花見や決婚式等にも喜ばれます。！ ３５０ｍｌ２４本入りケ-ス７,５６０円・６本ギフト箱入 ２,０５０円 品名 発泡酒 パッケージ 瓶(ビン内醸造) 内容量 350ml 原材料 コ-ンスターチ/大麦/麦芽/ホップ/桃/香料.赤色１０２号 アルコール分 ４．５% 賞味期間 ・製造８年2月中旬・賞味期限８月中旬ラベルに記載。

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178円 ☆ローアルコールビール･麻物語 P R O D U C T   D E S C R I P T I O N・もっと気軽に、アルコールを気にせずビールを飲んでいただくために アルコール度数1%未満のローアルコールビールを造りました。麻物語と同様に、環境素材として注目 されている麻の実を配合し、スッキリとした飲み口に仕上げた体に優しいローアルコールビールです。 「大人のためのジュース」としてお楽しみください。※本製品はアルコール分を0.3%未満含んで おりますので、お車を運転される方、未成年の方は十分お気をつけください。 買い物籠 ２４本＝４,２８４円 品　名 清涼飲料水 アルコール分 0.3%未満 パッケージ ビン 内容量 330ml 原材料 麦芽、ホップ 賞味期間 製造年月旬より2ヶ月 (ラベル部に記載) 　大麻が環境によくて利用価値が高いと叫んでも、多くの方にとって半信半疑な話である。そこで、私は大麻の 食用価値に注目している。大麻を食べるというと大袈裟に聞こえるかもしれない。大麻の種子は、「麻の実 （あさのみ、おのみ）」といわれ、うどんやそばなどの薬味にかける七味唐辛子の一味として入っている。 七味唐辛子の中で一番大きい粒、あれが麻の実である。麻の実は、大量の必須脂肪酸と必須アミノ酸を 含んでいる。これらの必須栄養素は、人間の体内でつくりだすことはできず、食事としてとる必要がある。 特に、麻実油（おのみゆ）には、７５％以上の不飽和必須脂肪酸であるリノール酸と? −リノレン酸が 含まれている。これは、一般に食べられている植物の中では最も高い値である。これらの不飽和脂肪酸は、 アトピー性皮膚炎、心臓血管疾患、関節炎、更年期障害、ガン、神経性自己免疫疾患などの病気の治療 および予防に効果があることがわかっている。歴史を振り返ると紀元前3000年頃の中国を治めていた皇帝 ・神農氏が百草をなめて選別した365種の薬草のなかに「麻」の名がある。神農氏の教えが後世に伝承 されて著された「神農本草経」のなかでは、漢方薬としての麻の効用を次のように説かれている。 「麻仁（まじん）」（麻の実）は、体や内蔵を修復し、体力の根元となる活動力を増す。久しく服用すると 体が肥え健やかになり、老神仙となる」といい、一種の仙薬に類する効用があるものとしていました。

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	ローアルコール　ハチミツコラーゲン
	定番のヨーロピアンケルシュビールをベースに、
	アルコール度数１％未満に仕上げ、ハチミツ
	とコラーゲンを加えた、健康志向のローアルコール
	ビール。　３３０ｍｌ瓶入 ３４６円×２４本入り
		買い物籠

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	新製品・トリュフバター 　人工栽培技術により収穫されたトリュフをふんだんに使っています。 天然のトリュフと比較しても遜色のないすばらしい珍味です。 世界の３大珍味トリュフ、キャビヤ、フオグラ、の一つです。 ・バラ1ケ・７０ｇ（国産）　１,５７５円　・6月〜9月はクール便代金が必要です。 ・６ケ　９,４５０円・ご注文は各6ケ以上でお願いします。 ・バラ12ケ　１８,９００円・化粧箱入り１２ケ　１９,１００円
買い物籠	品名 トリュフバター パッケージ ビン 要冷凍保管 内容量 70g 原材料 トリュフ、バター 賞味期限6ヶ月
商品説明　・4年前より人工栽培を手がけ、一部収穫可能となり、そこでトリェフの味を日本国内にも
広げる為、商品開発を重ね、味の良さ、食べやすさから、この度「トリェフバター」を発売しました。
これはトリェフの味を知っている「通」が食べるよりも、トリェフの味を知らない一般の方が
「これがトリェフか･･･」と感じて頂ける商品です。従って、このトリェフバターを使って調理していただく
のではなく、まず、オードブル等でそのままの状態で口に入れて頂く、食べ方をお勧めします。
�A使用方法、調理法　・このトリェフバターは既にバター、塩で味付けがされています。まず、
バターが溶けていない状態でお召し上がり下さい。トリェフ風味バターの風味が合わさり、ほど良い
塩味によりトリェフが「美味しく」味わえます。その後、好みに応じて・焼きあがつたステーキに載せる。
・オムレツに混ぜる。・塩、胡椒、ガーリック、オリーブオイルで味付けされたパスタ、リゾットとからめる
等が一般的な調理法として考えられます。これらの調理時は一人当たり２０g〜３０gを目安にして下さい。
その他、トリェフは生くささを消してくれますので、レバー、魚類などと絡めてもおいしくお召し上がり頂けます。
�B保存方法・このトリェフバターは瓶詰め時に減菌処理が施されています。通常の管理は冷蔵で保てますが、
開封後は冷蔵保管であれば１〜２週間以内、それ以上の保存であれば、冷凍で保存して下さい。
冷蔵、冷凍のいずれにしろ風味が落ちやすくなりますので、開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

＊お客様の声・ありがとうございます。すごく楽しみにしています。日曜日に横浜でドイツフェスタがあり、
そこで食べたんですが、おいしくて・・・思わず、ネットで調べてこのサイトを見つけ購入。。。
・１８年１０月４日神奈川県ｙ、ｋ様

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新製品・乾燥ポルチーニ P R O D U C T I O N  D A T A

人工栽培により収穫されたポルチーニを乾燥したものです。 天然のポルチーニと比較しても遜色のないすばらしい珍味です。 乾燥椎茸みたいに、水で戻してからお料理に使用して下さい。 使用例・スパゲッテー等の洋風料理がより美味しく戴けます。 １ケース５００ｇ　６,３００円 買い物籠

品名	乾燥ポルチーニ	パッケージ	袋
内容量	50g	原材料	ポルチーニ
		賞味期間	製造年月日より6ヶ月 (ラベル部に記載)

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	原材料・ポルチー二・醤油・バター・本みりん・にんいく・胡椒 ・赤唐辛子・澱粉。主栄養成分（１５０ｇ当たり）・水分１２８ｇ ・蛋白質３ｇ・脂８．７ｇ・灰分・２，６ｇ・炭水化物７．８ｇ ・エネルギー１２１．５kcal ・ナトリュウム９７５ｍｇ・ 一般細菌３００/g未満。（１２０℃３０分殺菌） 商品コンセプト、開発経偉・欧米で人気のポルチー二を日本 の食卓で手軽に味わって頂くボルチー二は日本において、 その美味しさにもかかわらず、ほとんど食されておらず、 その名前すらあまり知られていません。そこで、日本人の 味覚に合う様、和風醤油味を基本とし、さらにポルチー二の 濃厚な味を活かす為、料理に使える商品に仕上げてみました。
	調理方法・パスタ、リゾットにはお好みに応じてオリーブオイル
	をかけ、また炒めた玉葱などを加え、お召し上がり下さい。
	ご家庭でプロの味をお楽しみいただけます。
	☆店主より・和食、洋食、中華料理のプロはいずれも隠し味に
	お酒の使い方が違います、特に和食では湯豆腐の場合は水と
	半々くらい日本酒を使用します、料理の処方例では大匙数杯
	くらいですが多いほど美味しく出来上がります。是非皆さまも
	プロの味に挑戦してみてはいかがですか！

☆１ケ２５０円（１人〜２人前）・１ケース１２袋入り＝３,０００円

☆ご予約も承ります。

買い物籠

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