◆紅麹◆
紅麹はｶﾋﾞの一種で酒、醤油、味噌などを造るときに使用する"麹"の仲間です。日本では"麹(黄麹と呼ばれています)"がこれらの醸造食品に使われますが、中国や東南ｱｼﾞｱの国々では黄麹以外のさまざまなｶﾋﾞを利用しています。その中に赤色のｶﾋﾞであるこの"紅麹"があります。紅麹は消化を助け、血の巡りを良くし、内蔵を強くし、胃を爽快にするとして古くから漢方の生薬として利用されてきました。
紅麹 醗酵調味料FT-Iはこの紅麹を利用して開発した調味料です。
5kg入り 8,250円
1ｹｰｽ4本入り特価 31,000(1ｹｰｽ以上の場合は運賃は輸入元で支払います。)
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