◆吟醸粕酢◆
美の川酒造の吟醸粕を原料にして製造しました。この度石川県白山市の(株)高野酢造様に委託醸造をお願いして、3ヶ月以上かけて静置発酵といわれる昔ながらの製法で出来あがりました、大変珍しい高級な酢です。吟醸粕に由来する、さわやかな香りとまろやかな旨みが特徴です。お酢が苦手な方にもお薦めします。
｢味わいがまろやかで、酢独特のつんつんした刺激が少ない｣
味わい方･加熱するものよりは生野菜にかけたりすることで味わいが増すようです。また、元来粕酢は江戸時代には、にぎりずしの酢として活用されたこともありこの商品も寿司酢などのお米料理とも相性がいいようです。(健康に気を配る方にもお勧めします!
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360ml 小売価格:945円(税込)
保存方法冷暗所に保存し、開栓後は冷蔵庫で保存してください。
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