◆酒粕◆
越の関熟成粕入荷しました。
4kg入り 800円
近くの塩川酒造より越の関搾り立て酒粕(板粕)入荷しました。酒は粕を見ますと味が解ると先輩達に教わりましたが、最近の粕は精白度が高いので色も白くて(特に新潟県では)漬物業者も山海漬け等に大量に使用してますが、お酒よりも焼酎ﾌﾞｰﾑで原料不足となってます。健康にも良い酒粕をお湯で溶かして砂糖を加えて甘酒等にして飲んで温まり、風邪などをひかない様にしましょう。最近はﾏｽｺﾐ、ﾃﾚﾋﾞ、雑誌等でも健康効果が有ると取り上げられまして、粕汁、鍋物、味噌汁等にも少量加えて召し上がる方々も多くなり消費量も増えてまいりました。
*熟成練り粕(べたかす)は現在蔵元のﾀﾝｸの中で熟成中です。主に奈良漬け等の漬物に使用します。赤茶けて熟成しますと、より美味しさが増します、今年仕込んだ物は7月頃より入荷致します。
(送料は他の商品と合わせましたら合計30kgは同じです!)
長期保存は冷蔵庫がよろしいです。
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