みや酒店の、のれんをクリックするとトップページに戻ります。

コシヒカリ米
種子消毒 種子にはバカ苗病や初枯れ細菌など色々な病原菌が付着
しています通常薬品で消毒しますが自然界の酵素で対応
播種時 種を播いた後32度の温度で2昼夜発芽させる為、カビの
予坊に使用しますが木酢の殺菌作用が効果を発揮します。
田植え時 労力軽減の為同時に、害虫やいもち病予防を目的に苗箱に
施用しますが毎年発生する田んぼの稲だけに使用します
除草剤 田んぼの除草には多くの労力要する為、何度
使用しますが少量1回だけですので草だらけです。
7月中旬からは高温になるため、色々な病気や害虫が発生し
お米の外観を悪くするため、各種の薬剤を使用します。特に
近年カメムシの被害が多くなり薬剤散布の回数も増えてますが、
安心なお米を食べて戴く為に、粗種や深水栽培など丈夫な稲に育
てる事に心がけ、木酢液などのように天然資材で防除しています。
16年9月26日撮影、今年の新米収穫は少かつた。
コシヒカリ
伊藤家のトレーサビリテイ(生産履歴)平成18年
作業 月、日 慣行栽培 我が家の安心栽培
種子消毒 3月10日 ペンレート、スポルタック 酵素を使用(無害)
播種時 4月9日 ダニコール 木酢液
田植え後 5月10日 いもち病や虫の防除薬 なし一部少量使用
除草剤 田植え後 各種2回 1回初期のみ
紋枯れ病 7月下旬 モンカット なし
出穂時 8月10日 いもち殺虫剤、カメムシなど 1回少量使用
出穂後 8月17日 殺虫剤 なし
“みや酒店が選んだ、安心安全で美味しい山形庄内産こだわりのコシヒカリ棚田米です”
☆白米・玄米共に30kg以上は運賃はみや酒店で支払います。
☆19年度産新米は9月30日入荷しました!
コシヒカリ米の味の特徴・ぴかぴかの艶と舌触り、噛み心地はまさに
お米の横綱格。時間がたつても変わらない艶とうま味はさすがです!

 山形県鶴岡市越沢乙142伊藤さんの
遠赤外線もみ乾燥機奥と手前の籾貯
蔵庫、2005年11月6日稲刈り機も
手前右側写ってます現在では山奥
の田舎でも機械に頼らないと人手不足
と高齢化で作りは出来ません。
安心安全なおいしいお米を年中お届け
しますには機械設備費が大変ですね。
最新式の機械が揃いました。

:14年5月12日伊藤さん一家の田植え時に
お邪魔して来ました。2年くらい前より自家用に
少しずつ分けて戴いてましたが、ようやく今年の
新米から沢山分けて戴けるようになりました。
袋のデザイン変わりました。
価格5,400円
コシヒカリ棚田新米
100%
10kg入
(新玄米4,800円)
(消費税込)19年産
買い物籠
玄米のおいしくて健康にも良い食べ方・よく磨ぎましたら4時間以上そのまま水に浸けて置きますと発芽が確認出来ます、そのまま炊いて下さい。但し夏場の暑い時には6時間以上浸してますと水が変質する恐れが有りますのでお気を付け下さい。

:1999年11月23日付け秋田魁新聞に、
美味しい米造り大会でみごと日本一
最優秀賞にかがやきました。

:このお米は今まで食べてた物と味が違うと
皆様からお褒めの言葉を戴いて居り、
毎月のように繰り返し御客様より注文も
入ります。
『米は普通の流通では
ブレンド物がほとんどですし、新100%は
少ないようです、古米は混ぜないと在庫処分
にも困りますし安定的な供給が出来ないよう
ですが、当店の取扱商品はいずれも生産者
(農家)からの直接仕入れ品です。』

:15年3月16日訪問しまだ雪が
1mくらい有りました。去年竣工した
ライスセンター(精米所)前で、伊藤さん
撮影し、今年の作付けも多くして
戴くようにと御願をして参りました

伊藤さんのお米は6月頃から気候が
暖かくなってきますと味の違いが良く
解ります。保管も良いですしブレンドは
致しませんので、美味しくて生産者の
心が伝わる、安心、安全な本物の
産地直送品です、但し残念なのは
人気が有りすぎて新米が出来る前に
品切れとなる事も有り困ります。


「ご要望ありましたら、5kg・10kg・20kg30kg
ギフト用カートン入もサービスで用意してます

 後ろが田圃で伊藤さんとご長男
今年は8月の暑さに助けられ、すごく美味しく出来ました。
2kg
コシヒカリ棚田新米

1,080円
(消費税込)19年産
 袋のデザイン変わりました。
5kg
コシヒカリ
棚田新米

価格 2,700円
(新玄米2,400円

(消費税込)19年産
買い物籠
日本一最優秀賞に輝いた、こしひかり米・山形県(庄内)鶴岡市越沢.新潟県山北町隣り.海抜300m山間部に有る、伊藤さんの
棚田より入荷。
山の涌き水で栽培し.農薬は育苗時に1回、田植え時に除草剤1回だけの減農薬米で、米屋さんのお米とは違い、
肥料は.化学肥料を使用せず,自家製有機肥料使用、6月迄籾の状態で保管し、夏場は13度Cの保冷庫で保管、食味を落としません。




田舎の手作り
←押します
24枚入り約1.5kg
手造りの餅です。
1袋1,480円
買い物籠
煮ても崩れないおいしいもちです。
煮てもくずれなくて
良く伸びるもちです
おいしい餅米です。
ひめの餅新米5kg
,700円
昔ながらの囲炉裏で食べた、田舎杵つき餅です。
山形県庄内の農家伊藤さんに頼み自家製の、杵と
臼でついて戴き、手で延ばして切りました、皆様に
紹介ます。原料米東北地方多く栽培されてます
ひめの餅米新米100%です。伊藤さん栽培した
“ひめのもちと言いして腰とねばりが違います。
ご覧のように見た目はあまり宜しくないですが
伊藤さんの手造りです、味は保障します。
☆賞味期限等は無添加商品で手作業なので表示してませんが
保管は冷蔵庫にて保管しまして、約1ケ月くらいかと思います。
10月から2月までの限定生産品です。
12月は年末25日で受注締切りです、今期は終了しました。
ひめの餅新米5kg入り2,700円もどうぞ!

昔のお正月は家庭でついたお餅が食べられて
特別に作りましたおいしい料理も食べられまして、
子供達には、待ちどおしいものでした、現在は年中
お餅はどこでも買えますが、やはり正月は特別に
おいしいお餅で祝いたいものです。原料に使用しました
ひめのもちも上記コシヒカリ米と同じ価格で
1年中お送り出来ますので、ご用命下さい。
おもちは脱酸素剤2ケ入ってますが、
添加物は使用してませんので出来るだけ冷蔵庫に
保管し、お早めにお召し上がり下さい。」
(餅は焼きましても再度手間を掛けまして、沸とうした
お湯で少し茹で上げますと、きな粉餅もあべかわ餅も
良く絡み格別においしく食べれます)酒等他の商品と
合わせて送りましても、30kg迄運賃は同一です
買い物籠
店主より・米の流通は農家ー農協ー又は問屋ー米屋(スーパー等)ー消費者に渡るまで複雑で、長い間決められた流通経路でその
間に精米したり、ブレンドされて消費者に渡る米がほとんどです、当店は幸いにも生産地に有り山形県庄内
懇意にしている農家より直接に仕入れた商品で安心、安全なお米を全国に直送してますので、味と価格共に御満足戴けます。

サイトマップ 世界のワイン1 本格焼酎 海の塩 特産品1 通信販売規約 リンク集 地酒各種 酒粕 健康飲料 鶴の友 取り寄せ 鶴の友
みや酒店トップペ−ジに戻る 上に戻る もりひかり米へ