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新潟地酒【純米酒】鶴の友,越の関,鶴亀,峰乃白梅・瑞,かぎろひ,無糖にごり酒,
荒澤岳,美の川,。
『純』と言う用語が使えるのは【原材料が 「米、米麹」に限られます。
醸造用糖類の使用が認められませんから米の味が生かされます。
従つて個性の強い「濃い」酒になります。 |
| 鶴の友・純米酒 |
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蔵元銘柄のなかでは一番新しく開発された商品で
お手頃価格です、純米酒は一般には
飲みにくさも有りますが、新潟らしい、
まろやかな純米酒がお楽しみいただけます。
品薄商品に付き売れ切れになる時もあります。
・酒造米五百万石 ・日本酒度＋５～６
・酸度１.１～１.２ ・アルコール分１５,４度
★次回瓶詰の予定は４月下旬頃です。
予約も受付ます。 |
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| 越の関・特別純米酒 |
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酒造好適米五百万石を６０％迄磨き上げ、
長期低温醗酵でゆっくりと醸しました
風味豊な華やかな味わいをお楽しみ下さい。
・精米歩合 ６０％ ・五百万石１００％ ・日本酒度＋４．５
・酸度１．７ ・アミノ酸度１．３ ・アルコール分１５度 |
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| 峰乃白梅・瑞（純米酒） |
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峰乃白梅の伝統にはぐくまれ「華やかで、酸味、旨味のバランスがとれた
切れ味良いお酒」で冷酒、旨味のバランスがとれた、切れ味良いお酒」で
冷酒、ぬる燗と相性の良い、料理は焼き鳥べーコン、ウインナー等の
料理にも良く合います。☆味わい・バランス有る切れ味良い。
・酒造米五百万石、トドロキ早生・精米歩合６５％ ・日本酒度+３～４
・酸度１.2～1.5 ・アミノ酸度1.4～１.6 ・アルコール分１5.5度 |
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| 越乃かぎろひ・百寿 |
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（特別純米酒）
飲み口の良さは、かぎろひシリーズ共通の特徴です。
マイルドな味わいをお楽しみください。
・日本酒度（＋）2 ・酸度１、４ ・アルコール１５、５度 |
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| 越乃かぎろひ・千寿 |
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（特別純米酒）
純米酒の濃厚な味のイメージを廃し、スッキリ
とした飲み口の良さを醸し出しました。
柔らかな香味が身上です。
・日本酒度（＋）2 ・酸度1.3 ・アルコール16、5度 |
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| 純米原酒生（無糖）にごり酒（季節の限定発売品） |
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一年に一度だけこの時期だけの発売で、純生原酒のにごり酒です。
火入れをしない、さわやかな酸味と炭酸のシュワシュワ感が売り物
の商品です。なお、非常に手間のかかる商品のため限定３００本、
とさせていただきます。又保管は冷蔵庫でお願いします。
特に温度が上ったリ、振動で吹き出す可能性が有りますので
品質管理には十分お気を付けて下さい。★入荷待ち。
・アルコール分１７度・日本酒度＋１ ☆数量限定商品。
・12月より発売、３月末頃で終売予定。
☆こちらの商品はまだ商品が醗酵してます、蓋にガスの抜ける孔が
開いてますので横にしますと酒が漏れる恐れがあります。
発送は６本入りのＰ箱に1本から入れてクール便で出荷します。 |
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| 荒澤岳（純米酒）“取り扱会員限定商品” |
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奥只見の荒澤岳麓より山の気を吸いながら底深い山懐にだかれ
て長い間ねむった上で湧き出す水を汲んで仕込んだお酒です
山の緑を飲むような喉越し良くすっきりとした味わい.冷酒
１２度Ｃ又はそのまま常温でも美味しくお楽しめ戴けます。
☆味わい・まろやかな美味しさ。化粧箱別売り各１００円
・酒造米・県産五百万石 ・精米歩合６５％ ・日本酒度+３
・酸度１．２ ・アミノ酸度？ ・アルコール分１５、５度 |
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| 越後鶴亀・純米原酒 |
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酒造の限界までアルコール分を上げた純米原酒。越後鶴亀の
“芳醇うまくち”がもっとも表れたお酒です。★お父さんは晩酌に。
(日本酒のロックなど)★お母さんは梅酒,果実酒作りに。
・原料米五百万石・精白歩合６０％・アルコール度２０．５％
・日本酒度+１ ・酸度２ ・アミノ酸２．０
・日本酒の自然な糖度を利用して、砂糖を入れなくても、
特別美味しい梅酒が作れます。
①甘口梅酒の造り方・純米酒1.8Ｌ・砂糖１ｋｇ・梅１ｋｇ
・１ケ月以上漬ける。②やや甘口・純米酒1.8Ｌ
・砂糖５００ｇ・梅１ｋｇ・４ヶ月以上漬ける。③さつぱり
・純米酒1.8Ｌ・砂糖なし・梅１ｋｇ・１年以上漬ける。 |
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| 美の川・純米酒 |
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あっさりとしたさわやかな風味の辛口純米酒。
特にヌル燗がおすすめです。
・酒造米・五百万石米・精米歩合５５％ ・日本酒度+４．５
☆入荷待ち！ |
| 1.8L |
2205円 |
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| 720m |
1050円 |
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| 180m |
242円 |
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