地ワイン・日本のワインの父・創立者・川上善兵衛 　日本のワインの歴史は明治の初めまでさかのぼることができます。当時、政府の奨励策もあって葡萄の苗木が輸入され、ワインづくりが本格的に試みられましたが、現実には日本の気候に順応が難しく、各地で行なわれた葡萄栽培やワイン醸造は、ほとんど失敗してしまいました。 　１８９０年（明治２３年）、雪深い新潟県・高田で、川上善兵衛は「岩の原葡萄園」をつくり、３年後の１８９３年に自らの手で収穫した葡萄を使い、初めてワインの製造を始めました。当初川上善兵衛も欧米品種をそのまま栽培しようと試み、栽培面でまず豪雪対策として竹を使った棚をつくり、冬期は棚をこわして葡萄を雪の下にはわせて春を待つ方式で、雪国での栽培を可能としました。次に日本独特の梅雨期の長雨対策として、薬剤の選択や肥料の加減、そして剪定の仕方などに工夫をこらしましたが充分な成果が得られず、葡萄そのものの品種改良をすべきとの結論に至ったのです。 　その頃、独学で学んだ海外の学術書から”メンデルの法則”を知った善兵衛は、病虫害に強く、日本の風土にも適したアメリカ種の葡萄を”母”とし、品質的に最も望ましいヨーロッパ種を”父”として、品種交配の研究を始めました。しかしこの事業は経営的に大きな負担をしいられたため、昭和９年、(株)寿屋(現サントリー株式会社)の資本参加を得て、川上善兵衛が専務となって事業を継続しました。 　こうした苦闘の中で、彼は生涯にわたって１万株以上の新品種を栽培、ほぼ４０種の有望品種を得ました。中でもマスカットベリーＡは、今日わが国のワイン醸造用の代表的な品種となっています。 　また醸造の面では、ヨーロッパ方式の採用で良質なワインをつくることを目指して、ワイン発酵法に、当時としては極めて珍しい低温発酵法を取りいれることとし、越後名物の雪を地下貯蔵庫の横の雪室(ゆきむろ)で春から秋まで残し、春・夏はその冷気で庫内を冷やし、秋には発酵桶を雪柱で囲み目的を果たしました。石垣づくりの地下貯蔵庫は、現在でも原型を保ち、平成２年３月には上越市の文化財に指定されています。 後年、善兵衛が著わした「葡萄全書」は、葡萄栽培・ワイン醸造にたずさわる者のバイブルとなりました。こうした葡萄とワインに対する長年にわたる研究とその成果から、今日、善兵衛は「日本のブドウとワインの父」と呼ばれるようになったのです。 　今日においても、岩の原葡萄園でつくられる「岩の原ワイン」は、独特な気象条件と長年はぐくまれた卓越したワインづくりの技術によって、他の土地では真似のできない厚みを持っています。そのまろやかで個性的な風味は、日本のワインのひとつのルーツとして、地元のみならず全国のワイン党の支持を集めています。 地下貯蔵庫 資料・�滑竄ﾌ原葡萄園

“贈り物にも最適な商品” 本年度生産数限定3,600本 岩の原ワイン菊水印 貴重なホワイトブランデー 500ml専用円柱形化粧箱付 ☆在庫4本他取り寄せ！ 40度１本  3,675円 買い物籠

岩の原・ホワイトンランデー ☆贈答品・産地直送に最適！ 　ワインメーカーが作り上げた国産では極めて希少な高級ホワイトブランデーです。 岩の原葡萄園の代表品種マスカット・ベリーＡとナイアガラ種を使用し、低温蒸留により原料果の香味を そのまま残した逸品です。百年の歴史を越える岩の原葡萄園のまた違った一面を是非お試し下さい！！ 　昨年末に新登場したホワイトブランデーです！！透明なこのブランデーは通常の琥珀色の ブランデーとはまた一味違った趣きを醸し出してくれます。低温蒸留により、葡萄の香りを 残したブランデーになりました。透明なのはあえて木樽貯蔵をしない為で、葡萄本来の フレッシュな香りをお楽しみいただけます。　ボトルの形状もオシャレでバレン タインデーやホワイトデーのプレゼント、記念日の贈り物としても重宝します！！ このホワイトブランデーは、樽（たる）に詰めて貯蔵しないため従来のブランデーとは違い無色透明の 色です。従来の手法より加熱温度が約４０度と低い蒸留法を採用し、原料ブドウの香りをフレッシュに 保っているのが特徴です。使用品種は、岩の原葡萄園の開祖”川上善兵衛”が日本で最初に苗木を 購入し国内に広めたナイアガラと、自ら開発したマスカットベーリーＡ。アルコール度数は４０度。 国産原料による本格的なホワイトブランデーは、国内でも初めてではないかと言われています。 岩の原葡萄園ではこれまで、明治三十一年に菊水印ブランデーとして商標登録されて以来の伝統を 持つ「岩の原ブランデーＶＳＯ」を販売してきましたが、より個性的な新しい味わいを目指してこのホワイト ブランデーの開発に着手しました。そして「岩の原ブランデーＶＳＯ」に代わる商品としてこの「菊水印 ホワイトブランデー」を発売しました。ストレートやオン・ザ・ロックで香りや味を楽しんでもよし、炭酸割りや、 レモンまたはライムを添えても一層美味しさが引き出されます。気取らないおつまみとしてチーズや クラッカーでも十分に楽しんで頂けると思いますので、普段ワインは飲むけどブランデーは飲まないと いった方は是非一度お試し下さい。ワインとはまた違った洗練された味と香りが広がること間違い なしです。大切な方へのプレゼントとしても喜ばれると思います。ワインとはまた一味違うおとなの レディ（貴婦人）に逢えます！！

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岩の原・ワイン

☆お歳暮・産地直送に最適！

		深雪花（赤）・ミディアムボディー　< マスカットベーリーＡ > 完熟したマスカット・ベーリーAを厳選して醸造。果皮や種からの香味成分をしっかりと、 抽出後樽の中でじっくりと熟成を重ねました。濃縮感のある果実味が、ふくらみのある まろやかさを醸し出す赤ワインの傑作です。「深雪花（みゆきばな）」は、その酒質を 可憐な雪椿にたとえて銘々。ラベルは陶芸家・斎藤三郎による雪椿。 買い物籠 岩１・７２０ｍｌ　２，１１８円・岩２・３６０ｍｌ　１，１６０円☆ご注文は番号にでてどうぞ！
		深雪花（白）辛口　< シャルドネ > 越後・高田の自然の恵みを受けた選り抜きの欧州種を使用し、 果汁の自然清澄と低温発酵で原料果の特徴を活かしました。 フレッシュで香り豊かなワインです。ラベルの雪椿は、陶芸家・斎藤三郎画。 買い物籠 岩３・７２０ｍｌ　２，１１８円・岩４・３６０ｍｌ　１，１６０円☆ご注文は番号にでてどうぞ！
		スペリュール（赤）ミディアムボディー　< マスカット・ベーリーＡ、メルロー > マスカットベーリーＡと欧州品種の絶妙のハーモニー 川上品種マスカット・ベーリーＡの豊かな果実香と欧州品種の 深みのある味わいが特徴です。 岩５・７２０ｍｌ　１，５８３円　　☆ご注文は番号にてどうぞ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 買い物籠
		スペリュール（白）　やや辛口　 < シャルドネ、ローズ・シオター > 華やかな香りのすっきりとした辛口の白ワイン 欧州品種と川上品種　ローズ・シオターの織り成す華やかな香り とふくらみのある口あたりです。 ・岩６・７２０ｍｌ　１，５８３円　☆ご注文は番号にてどうぞ！ 買い物籠
		岩の原ワイン（赤）ミディアムボディー　< マスカット・ベーリーＡ主体 > 「マスカット・ベーリーＡ」の特徴が充分に生かされた、華やかな香りと 伝統の厚みの中に、親しみやすさを感じる味わいです。 ・岩７・７２０ｍｌ　１，０６０円・岩８・３６０ｍｌ　５９５円　☆ご注文は番号にてどうぞ！ 買い物籠
		岩の原ワイン（白）やや辛口　< 甲州、ローズ・シオター主体 > 「ローズ・シオター」をベースにした、かすかにオレンジ色の混じる黄金色。 フレッシュですっきりとした味と香りは、和食をはじめどんな料理にもよくあいます ・岩９・７２０ｍｌ　１，０６８円・岩１０・３６０ｍｌ　５９７円☆ご注文は番号にてどうぞ！ 買い物籠
		岩の原ワイン（ロゼ）やや甘口 　<マスカット・ベーリーＡ主体 > 「マスカット・ベーリーＡ」の甘い香りと、鮮やかで透きとおるようなバラ色のロゼは、 甘さを残したやさしい口あたりの、飲みやすいワインです。 ・岩１１・７２０ｍｌ　１，０６８円・岩１２・３６０ｍｌ　５９７円☆ご注文は番号にてどうぞ！　 買い物籠
		フルーテイルージュ（赤）甘口　< コンコード　> もぎたて葡萄のフルーティーな香りをそのままワインに残しました。みずみずしい香りと、 甘さアルコール分は抑え目に飲みやすく仕上げたフルーティーな赤ワインです。 岩１２・７２０ｍｌ　１，０３８円　岩１３・３６０ｍｌ　５８０円☆ご注文は番号にてどうぞ！ 買い物籠
		フルーテイブラン（白）甘口　< ナイアガラ > ナイアガラのみずみずしい香りをそのままワインに残しました。 酸味と甘みの調和したかろやかで飲みやすいフルーティーな白ワインです。 岩１４・７２０ｍｌ　１，０３８円　岩１５・３６０ｍｌ　５８０円 ☆ご注文は番号にてどうぞ！ 買い物籠
		新発売のご案内・岩の原・ブラッシュ・ロゼ　２００７年限定商品。 ブラッシュロゼは、２００７年収穫のマスカット・べリ−Ａの果皮や種を除き、果汁のみを ゆっくりと低温発酵させたとても贅沢なロゼワインです。マスカット・べリ−Ａ由来の甘い香りと、 ブラシュならではのフレッシュな酸味の活かされた、ほのかな甘味に仕上がりました。 ☆２００７年産は８年２月２２日入荷しました。在庫少ないですお早めにどうぞ！！ 岩１６・７２０ｍｌ　１，３８３円新潟県・富山県・石川県３県の限定販売品。 買い物籠
		ー季　節　の　限　定　生　産　品　“にごり造り”　発　売　案　内ー 　２００８年産　白・ロゼ共にやや甘口　<白は甲州、ロゼはマスカット・ベーリーＡ> 醗酵直後の旨みをそのまま瓶詰めした、フレッシュでフルーティーなワインです。 にごり造りは清澄・安定化処理を施さず、濾過を最小限にとどめたため甘味酸味の バランスがとれた天然成分で美味しく楽しめます。にごり造り白は果実の甘みを 残した爽やかな風味。ロゼはやわらかなバラ色と果実の風味が特徴です。 ☆今年の入荷予定日は２００８年秋の新酒で１０月末頃です。ご予約も承ります。！！ 季節及び数量白１2,０００本、ロゼ１５,０００本、の限定発売商品です。 発売地域／新潟県、富山県、石川県、長野県の一部で。（・アルコール分９％） 買い物籠 岩白・１７、岩ロゼ１８・各￥1,593／720ｍｌ
		ー酸化防止剤無添加ワイン白・季節限定品のお知らせー 　デラウェア２００7年産白　<デラウェア・やや甘口>　２００７年産のワインは、 ７月は平年に比べ日照時間が不足でしたが降水量も少なめ、 健全な原料果を仕込むことができ、フレッシュな酸とフルーティな味わいが特徴です。 発売地域／新潟県、富山県、石川県、首都圏・近畿圏の一部 ☆ご注文は番号にてどうぞ！　☆店内在庫４本。！ 限定生産本数１６,８００本の限定品・岩白１９・白７２０ｍｌ　１,２７８円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 買い物籠
		ー酸化防止剤・無添加ワイン赤２００7年季節限定品のお知らせー ★マスカット・ベーリーＡ２００7年赤　<・やや甘口・辛口> ２００７年に収穫したぶどうを酸化防止剤なしで仕込みました。２００７年産マスカット・ベーリーＡは ８月以降の晴天によって、酸味を残しながらも糖分を確保したぶどうを使用甘い香りとフレッシュな 酸味が特徴の飲みやすい味に仕上がった。生産量は赤やや甘口が１万２００本赤辛口が９６００本。 発売地域／新潟県、富山県、石川県、首都圏・近畿圏の一部 岩赤・２０・限定生産品赤辛口　　　 ７２０ｍｌ　１,２７８円☆売れ切れました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 岩赤・２１・限定生産品赤やや甘口 ７２０ｍｌ　１,２７８円☆店内在庫１本。 ☆ご注文は番号にてどうぞ！ 買い物籠
		☆新発売　２００６年産　ビンテージ・赤フルボディ<マスカット・ベーリーＡ、カベルネ・フラン> ２００６年に自園で収穫したマスカット・ベーリーＡと、カベルネ・フランを厳選して醸造、 フレンチオークの新樽を交えた小樽で、じっくりと熟成しました。 マスカット・ベーリーＡ種の甘い果実香と豊かな果実味、小樽熟成による樽香の良くでた、 凝縮味の高いワインに仕上がりました。 ４０８０本の数量限定発売です。（２００８年４月１９日発売） 岩赤・２２￥4,208／720ml　☆予約承ります。！！ ☆ご注文は番号にてどうぞ！ 買い物籠
		酸化防止剤無添加　２００６年産マスカット・ベリーＡ・赤　雪室貯蔵。 　２００６年に収穫されたオリジナル品種、マスカットベリーＡを酸化防止剤なしで仕込み、雪室で２ヶ月間 熟成させました。雪室内での低温熟成の為、つくりたてのフレッシュ感を保ちつつ、ソフトな口当たりと 滑らかな味わいに仕上がりました。☆ご注文は番号にてどうぞ！ ☆タイプやや甘口 ・岩赤・２３￥１,５７５・720ml☆売れきれました。 買い物籠
		ローズ・シオター２００５年産・白　雪室貯蔵。 岩の原葡萄園創業者「川上善兵衛」が育種し、100％自家農園で栽培したオリジナル品種・ローズ・シオター を使用した白ワインです。平成１７年に復元した「雪室」で低温にて熟成し柑橘系の爽やかな香り、 フレッシュ感を保ちつつ口当たりの柔らかいワインに仕上がりました。☆ご注文は番号にてどうぞ！ ☆タイプやや甘口 ・岩白・２４￥１,５７５・720ml☆売れきれました。 買い物籠
		マスカット・ベーリーＡ　２００６年産　ロゼ　雪室貯蔵。 　2006年に収穫されたオリジナル品種「マスカット・ベーリーＡ」の果汁のみを低温醗酵させたロゼワインを、 雪室で３ケ月間熟成させました。雪室内での低温熟成の為、つくりたてのフレッシュ感を保ちつつ、 ソフトな口当たりと滑らかな味わいに仕上がりました。☆ご注文は番号にてどうぞ！ ☆タイプやや甘口 ・岩ロゼ・２５￥１,５７５・720ml☆売れきれました。 買い物籠

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