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時間がたつても変わらない艶とうま味はお薦めの一品です。 庄内の名峰麻耶山(まやさん)(1,019m)の麓登山口に有る越沢部落の集会場(電話 0235−47−2430番)予約で地元の方達が100%の手打ち蕎麦と地元の家庭料理を 予約制で食べれまして、そこに伺いました時、イトー農場さんが1999年度東北地区の 品評会で見事に日本一で表彰された事を秋田魁新聞で、こだわりのこしひかり米を知り、 それ以来のお付き合いとなります。田圃以外では山の畑で作るそばと有名な焼き畑で 作る赤蕪の酢漬は血圧を上げないしと言いますし、昔の人達は素晴らしい健康食品を 開発されてます。
![]() 伊藤泰喜さんの立派な息子さん。 こだわりのコシヒカリ米へ |
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