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時間がたつても変わらない艶とうま味はお薦めの一品です。 庄内の名峰麻耶山(まやさん)(1,019m)の麓登山口に有る標高300mの 越沢部落に有る集会場(電話0235−47−2522番)予約で地元の方達が100%の 手打ち蕎麦と地元の家庭料理を予約制で食べれますそこに伺いました時 イトー農場さんが1999年度東北地区の品評会で見事に日本一の表彰をされた 事を秋田魁新聞でこだわりのこしひかり米を知り、それ以来のお付き合いとなります。 田圃以外では山の畑で作るそばと有名な焼き畑で作る赤蕪の酢漬は血圧を上げないと 言いますし、昔の人達の知恵で素晴らしい健康食品を食べ続けてます。
![]() 伊藤泰喜さんの立派な息子さん。 こだわりのコシヒカリ米へ |
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