| ☆新潟のスイーツはちみつのチーズケーキ・マジュミエル・お歳暮・産地直送にも! |

薬蜜本舗の蜂蜜。![]() |
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マジュミエルはウィキョウ、コウキツ、 キュウリュウトウの3種類、 それぞれの「薬蜜」の味が、チーズと織り成す とても不思議な味、コク味豊かで、スッキリと した甘みの薬蜜ソフトチーズケーキ 「 マジュミエル」 砂糖を使わないでこの味はないそうですが、 蜂蜜を使うことにより、より上品な味を 実現しました。 味にこだわって厳選した、 素材の良さ。 高級チーズを用い、蜂蜜との配合は特に 試作を重ねて苦労したそうです。 結果、手間ひまかけた、材料に気を使った 手作りのケーキになりました。 |
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●茴香(ウイキョウ) :ウイキョウはフェンネル独特な香り、 豊な甘さが特長の蜂蜜。 ソフトチーズに包まれた濃厚な 薬蜜の味、後味すっきりとした甘さは、 チーズケーキの概念を超えた 「マジュミエル」の代表格です。 ちなみに、フェンネルは原産であるギリシア地方 ではマラソンと呼ばれており、42.195キロ走る あのマラソンの語源だといわれています。 |
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●紅橘(コウキツ) :ミカン科の花の香り、ベッコウ飴を想わせる 味の蜂蜜。柔らかでフルーティな薬蜜の甘さと クリーミーなチーズとの調和がおしゃれです。 紅橘(コウキツ)は、そのフルーティな香り甘さ から中国ではお茶にして良く飲まれています。 |
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●九龍藤(キュウリュウトウ) :マメ科の花の香高く、甘みと苦味を 持合せた不思議な蜂蜜。その薬蜜と独自に 調合されたチーズが織り成す味わいは、 ソフトな口当たりに、ほろ苦さを残し、 “男のチーズケーキ”とも言える逸品です。 初めてこの名を見る人も多いかと思いますが マメ科の植物で、花は白色、小川の周辺、 低木林の中に生える、つる状の薬用植物です。 |
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| ☆薬蜜と紅茶オリジナルギフト |
・茘枝(レイシ)蜂蜜 140g ・召子(ショウシ)蜂蜜 140g |
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| 薬蜜本舗の茘枝茶(レイシチャ)、茘枝(レイシ)蜂蜜、<註>レイシ=ライチ召子(ショウシ)蜂蜜のオリジナルセットです。 |
| ■茘枝茶(レイシチャ)は楊貴妃が好んだライチの果実の香りがする中国伝統的な着香茶、 |
| 自然な甘味が感じられます。茘枝(レイシ)蜂蜜と合せるとさらに風味が豊か!! |
| ■茘枝(レイシ)蜂蜜は楊貴妃が好んだ魅惑的な果実の女王、茘枝(レイシ)の花からとれた蜂蜜。 |
| ライチ果実の風味がそのまま残る味わいが特徴です。バタートースト・アイスクリームに合います。 |
| 茘枝(レイシ)とはムクロジ科の植物で、花は小さく青白色あるいは淡黄色。産地:広西。 |
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■召子(ショウシ)蜂蜜(召の字は正しくは草カンムリです)はわずかに青みがかり、淡い琥珀色した、純粋な蜂蜜。さわやかな |
| 芳香、まろやかでクセのないサッパリとした味わいが特徴です。ハチミツ漬け(梅・フルーツ)etc・料理全般に合います。 |
| 召子(ショウシ)とはマメ科の植物で、花は紫色。ショウシ蜂蜜の故郷、産地の雲南省と |
| 貴州省にまたがる雲貴高原は無垢の大自然が今なお残る貴重な地域です。 |
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