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新潟地酒【峰乃白梅】福井酒造株式会社“白梅は越の寒梅・雪中梅と並び越後の
３梅の一つと言われてます。越端麗純米吟醸生原酒,特別純米酒・熟成,酌人,純米吟醸,
本醸造酒,吟醸,輝,吟醸生原酒,純米酒,しるし,特別純米,潤,北越雪譜,大吟醸酒,瑠璃。
ページの中に紹介して無くても福井酒造㈱の全商品お送り出来ます。
☆第79回関東信越国税局酒類鑑評会受賞場、杜氏山城 哲也氏、常温の部で受賞。 |
| 峰の白梅・越端麗純米吟醸生原酒 |
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この商品は、試行錯誤１５年の年月を掛けて作り上げた
新潟県産米の酒米「越端麗」を１００％使用した純米吟醸生原酒です。
大粒の米で玄米タンパク含有量が低く、高度の精白にも耐えられのが
特徴です。
・味わいは後味軽くすっきりとした飲み応えと、濃く膨らみのある
酒質に仕上げました。
・酒造米新潟県産越端麗・精米歩合５０％ ・日本酒度+４
・酸度１．２ ・アルコール分１８度
★４月１３日より、夏来限定商品の新発売。
・1ケース６本入りで直送します、但し代金引換は出来ません。 |
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| 峰の白梅・特別純米酒・二年熟成 |
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新潟流の端麗長期低温仕込みで、造り上げた酒を低温倉庫で、
二年間の時間を掛けて熟成した清酒で新潟流の風味とコクの
有る味わいを楽しめる清酒です。
・酒造米新潟県産五百万石１００％・精米歩合６０％ ・日本酒度+５
・酸度１．６ ・アルコール分１７度
★４月１５日より、夏来限定商品の新発売。
・1ケース６本入り直送で運賃は蔵元負担。 |
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| 峰乃白梅（本醸造） |
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伝統にはぐくまれた本格的な淡麗辛口酒です。
飲み飽きしない辛口・コク・キレ・のバランスの
合ったお酒です、色々な料理とも良く合い.
冷酒ぬる燗.熱燗と自由にお楽しみ頂けます。
・酒造米五百万石、トドロキ早生・精米歩合６５％・日本酒度+３～５
・酸度１．２～１．４ ・アミノ酸度１．３ ・アルコール分１５、５度 |
| 1.8L |
在庫 １本 1864円 |
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| 720ml |
898円 |
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| 峰の白梅・純米吟醸酒 |
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こだわりの新潟端麗流純米吟醸を新たに取り組み造りあげました。
原料米には越後中央（農協）産の５百万石を酒母・麹に、雪の精を
掛米に使用しました。さらに酒母には、新潟県醸造試験場が開発した
酒母「新潟酵母７４号」を使用。醸造技法は、伝統の新潟端麗流
の仕込みにより、低温長期醗酵で造りあげました。
上品な香りで酸味の少ない清め切った端麗なお酒で、味わいは
柔らかく膨らみを、持ちやさしさを感じさせるような純米吟醸として
造り上げました。★この商品は、新潟清酒産地呼弥協会の認定酒
としてラベル左上に赤いマークにて証明して居ります。
・酒造米五百万石・精米歩合６0％ ・日本酒度+５
・酸度１．３ ・アミノ酸度１．２ ・アルコール分１５、３度 |
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| 峰乃白梅・耀（吟醸) |
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蔵元の売れ筋商品“かがやき”です、ソフトで．口に含んだ
時の華やかな香りと口当たりすっきりした辛口。
冷酒１２度C又は、常温でお楽しみ戴けます。
・酒造米五百万石、トドロキ早生・精米歩合６０％・日本酒度+３～５
・酸度１.2～1.5 ・アミノ酸度0.9～1.2 ・アルコール分１5.5度 |
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| 峰乃白梅・瑞（純米酒） |
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峰乃白梅の伝統にはぐくまれ「華やかで、酸味、
旨味のバランスがとれた“しるし”です、切れ味良いお酒」で
冷酒、ぬる燗と相性の良い、料理は焼き鳥べーコン、
ウインナー等の料理にも良く合います。
・酒造米五百万石、トドロキ早生・精米歩合６５％
・日本酒度+３～４・酸度１.2～1.5 ・アミノ酸度1.4～１.6
・アルコール分１5.5度 ☆味わい、バランス有る切れ味良い。 |
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| 峰乃白梅・特別本醸造 <抜群 - ばつぐん - > |
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新潟・中央部、霊峰や弥彦山に連なる角田山麓に
福井酒造が有ります。又旧北陸街道にあたり、
戊辰戦争で長岡藩に救済米（米１００俵)を送った
三根山藩の故郷です。
キレ、コクともに深みのある味わいでまさに抜群の旨い酒です。
☆味わい、すっきりした辛口。
・酒造米五百万石、トドロキ早生 ・精米歩合６０％
・日本酒度+４ ・酸度１、３ ・アルコール分１5.6度
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| 北越雪譜（大吟醸） |
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弥彦山・角田山山系からの伏仕込み水に、酒米の
最高「山田錦」「美山錦」を使用、新潟野積杜氏が、
力を注ぎ込んで醸しました。吟醸酒の最大の特徴
リンゴのようなフルーテーな香りとスッキリとした
喉ごし、冷やしてお楽しみください。
☆味わい・リンゴのようにフル-テ-な香り・すっきり辛口
・酒造米山田錦・美山錦 ・精米歩合４０％ ・日本酒度+４ ・酸度１.３
・アミノ酸度1.46 ・アルコール分１６.５度 ・各宅配便対応化粧箱入。 |
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| 北越雪譜（純米大吟醸） |
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純米大吟醸は、山田錦のコクのでる酒米を使用し、
低温倉庫で、熟成時間をとることにより、吟醸酒
のキレ、純米酒のコクのバランスがとれ、味わいの
深い純米大吟醸酒となりました。☆味わい、こくのある辛口
冷やして、又は、ぬる燗などでお楽しみください。
・酒造米山田錦・精米歩合４０％以下 ・日本酒度+４ ・酸度１．３
・アミノ酸度１．４ ・アルコール分１６、５度 ・各宅配便対応化粧箱入。 |
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| 大吟醸酒原酒 <翠 - みどり - > |
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大吟醸原酒【翠】中取り瓶囲いは、一年で、最も寒さの厳しい時期の
大寒に仕込みます。そんな環境化の中で、新潟杜氏伝統のワザを
駆使し、新潟清酒の淡麗辛口を醸しだされます。手搾り機から
生み出された酒は、1本ずつ丁寧にビンで囲い一本ごと管理し、
春に火入れ殺菌し、瓶のままで、低温冷蔵庫で熟成させて、
コク、香り、ハバの絶妙なバランスを奏でます。春には、
新酒の爽やかな口当たりと香りを楽しみ、秋には、熟成した
ハバのあるコク旨みと芳醇な果実の香りを楽しめます。
・酒造米山田錦 ・精米歩合４０％ ・日本酒度+５ ・アルコール分１７.５度
・酸度１.３ ・アミノ酸度1.３ ☆各宅配便対応高級桐箱入 |
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| 純米大吟醸原酒 <瑠璃 - るり - > |
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純米大吟醸原酒【瑠璃】・中取り瓶囲いは、年末の12月雪が、一面につもり
日中でも 気温が上がらない寒い時期に開始しますその時期は、
雪がゴミや雑菌を除去し、日中でも気温があがらない真冬日(日中でも気温が、
０度以下の日であり低温長期仕込みを可能にします。
越後杜氏の伝統のワザを駆使し、仕込まれた淡麗辛口は、
丁寧に手搾り機で手間暇をかけて、わが子を育むように仕上げた清酒です。
春には、新酒の爽やかなコクと香りの酒として秋には、
熟成した芳醇な香りとコクを増した酒として楽しめます。そのようにして、
一本ずつ瓶囲いした酒はタンク貯蔵で味わえない繊細の味わいを醸しだします。
・酒造米山田錦 ・精米歩合４０％ ・日本酒度+５ ・アルコール分１７.５度
・酸度１.３ ・アミノ酸度1.３ ☆各宅配便対応高級桐箱入 |
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| 峰乃白梅（酌人） |
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毎日晩酌に気軽に楽しめるような商品を造りました。
お求めやすい価格。さらっとした
味わいで、軽快で、切れ味の良い
のどごしをお楽しみください。
・酒造米地元産五百万石・トドロキ早生 ・精米歩合６５％
・使用酵母協会 ９号 ・日本酒度+４ ・酸度１、３
・アミノ酸度１、５ ・アルコール分１５．５度 |
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| 峰乃白梅（斗瓶取り）吟醸原酒 季節の限定品 |
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昔は、鑑評会用の貴重なお酒は、斗瓶（とびん）と言う１８Lの瓶
で、囲い丁寧に貯蔵させて、鑑評会用に出展を行つておりまし
た。その製造方法を忠実に再現し、この春に搾つた新酒の酒を
ミニ斗瓶７２０ｍｌで、丁寧に１本ずつ囲いそのまま火入れを行い、
風味、味わいをそのままにミニ斗瓶で、熟成させたものものです。
・酒造米５百万石と美山錦米・精米歩合５０％ ・日本酒度+５ ・酸度１.１
・アミノ酸度？ ・アルコール分１８、１度・化粧箱入り。
★６月１０日入荷しました、早々と品切れとなる可能性が有ります
ので、ご予約も承ります。！ |
| ７２０ｍｌl |
２３１０円 |
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| １ケース・７２０ｍｌ×３入 |
６９３０円 |
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福井酒造株式会社 |
