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新潟地酒【大吟醸酒】鶴の友,上々の諸白,越の関・極,原酒,翠みどり,北越雪譜,朝日山満寿盃,
越の鶴,鶴齢,越の雄町,杜氏謝恩の酒,美の川,笹屋茂左衛門,
精米歩合５０％以下の白い米を使用しいわゆる大吟醸造りをしたものに限られます。
他に極端な低温醗酵と高い粕歩合など全工程で最高度の技術が要求されます。
吟醸香という果物を思わせる独特の芳香を持ち味は淡白な中にも丸み、なめらかさを
備えた「端麗型」の極致でまさに芸術品で清酒の最高峰です。
☆お酒は末永く付き合う嗜好品です、健康とおいしさを追求しますとやはり大吟醸酒を
料理に合わせて少し召し上がるのが一番かと考えます。 |
| 鶴の友（上々の諸白） |
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蔵元が誇る大吟醸酒。度々の金賞受賞。
全国酒類鑑評会金賞を度々受賞。フルーテーな
香りと甘露な味わい、生産量少なく手に入れる
事が難しい超幻の商品と言えます、冷酒12℃くら
いで香りと味わいをお楽しみ下さい
・酒造米は山田錦と越端麗米・日本酒度＋５〜６(化粧箱入)
・酸度１.１〜１.２ ・アミノ酸度１.１ ・アルコール分１６.４度 |
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| 越の関・極（大吟醸酒） |
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酒造好適米山田錦を４０％迄磨き上げ、越後杜氏が手塩に掛けて
じっくりと醸した蔵元の最高決作“きわみ”です。冷やしてお楽しみ
下さい。第３９回酒造従業員組合連合会主催自醸酒品評会にて
５位に入賞した酒を３００本の限定品入荷。（全国各地で活躍する
越後杜氏たちが腕を競う大会で今回は121蔵から３６６点出品の
内５番目の名誉ある受賞酒です。）・味わい芳醇で華やかな香り。
・大吟醸酒・山田錦米使用・精米歩合４０％・日本酒度＋３・酸度１．４
・アミノ酸度１．０ ・アルコール分１７％ ・各宅配便対応化粧箱入り。 |
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| 越・（大吟醸） |
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大吟醸「越」生詰原酒は燕市の農家田中さんが作った「亀の尾」を
100％使用し、45％まで磨き上げたお酒です。亀の尾ならではの
すっきりとした飲み口と柑橘系の香味が特徴です。通常の大吟醸に
含まれるカプロン酸系の香りを抑えてありますので、理との相性も良く、
料飲み飽きしないタイプとなっております。・１２月の新酒迄お待ち下さい
冷や又は常温がお勧めです。☆限定生産品・売れ切れ。！
・原料米地元産亀の尾米４５％精白 ・アルコール分１６.５％
・日本酒度+-０ ・酸度１.７ ・アミノ酸度１.１･化粧箱入り。 |
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| 越の関・（大吟醸） |
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酒造好適米山田錦を４５％迄磨き上げ、
長期低温醗酵でゆっくりと醸しました
風味豊な華やかな味わいをお楽しみ下さい。
・味わいは風味豊で華やか。・各化粧箱入り。
・精米歩合 ５０％・山田錦１００％ ・日本酒度＋４
・酸度１．３ ・アミノ酸度１．０ ・アルコール分1６度
・使用酵母Ｓ−３ ・製造方法３段仕込。 |
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| 大吟醸酒・原酒 <翠 - みどり - > |
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大吟醸原酒【翠】中取り瓶囲いは、一年で、最も寒さの厳しい時期
の大寒に仕込みます。そんな環境化の中で、新潟杜氏伝統のワザ
を駆使し、新潟清酒の淡麗辛口を醸しだされます。手搾り機から
生み出された酒は、1本ずつ丁寧にビンで囲い一本ごと管理し、
春に火入れ殺菌し、瓶のままで、低温冷蔵庫で熟成させて、
コク、香り、ハバの絶妙なバランスを奏でます。春には、新酒の
爽やかな口当たりと香りを楽しみ、秋には、熟成したハバのある
コク旨みと芳醇な果実の香りを楽しみます。各化粧箱入り。 |
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| 北越雪譜（大吟醸酒） |
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弥彦山・角田山山系からの伏仕込み水に、酒米の
最高「山田錦」「美山錦」を使用、新潟野積杜氏が
力を注ぎ込んで醸しました。吟醸酒の最大の特徴
リンゴのようなフルーテーな香りとスッキリとした
喉ごし、冷やしてお楽しみください。・各化粧箱入。
＊味わい・リンゴのようにフルーテーな香り・すっきり辛口
・酒造米山田錦・美山錦・精米歩合４０％・日本酒度+４
・酸度１.３ ・アミノ酸度1.4 ・アルコール分１６.５度 |
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| 朝日山（満寿盃）大吟醸 |
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新潟清酒の本流「朝日山」の最高峰。
酒質は口当り、のどごしの良い淡麗辛口。
華やかな香りとふくらむ味わいを感じる気品の高い大吟醸酒です。
・精米歩合 ５０％・麹米五百万石・掛米県産米
・日本酒度（＋）5・酸度1・アルコ-ル度１４.5度
☆予約承ります。毎月１５日迄に８月は８日〆切（各化粧箱入） |
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| 越の鶴（大吟醸） |
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精魂込めて低温長期熟成手造りの粋を極める
ぜいたくなお酒です。幾多の鑑評会に最高の栄誉
を受賞して居ります、限定商品です。フルーテー、
スッキリ甘露なうまみを 冷酒１２度Ｃくらいがより
美味しくお楽しみ戴けます。
☆入荷待ち。各化粧箱入り。
・酒造米山田錦・精米歩合３８％ ・日本酒度+５
・酸度１．２ ・アミノ酸度１、１ ・アルコール分１７、５度 |
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| 鶴齢（大吟醸） |
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味わい柔らかな口当りは軟水ならではの特徴。香り、
コク、旨味のバランスが良く調和のとれたお酒です。
（巻機山伏流水仕込）・各化粧箱入り ☆入荷待ち
・酒造米地元産美山錦・精米歩合４８％ ・日本酒度+３.５
・酸度１.１ ・アミノ酸度１.０ ・アルコール分１５.８度 |
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| 越の雄町・大吟醸酒全国新酒鑑評金賞受賞酒 |
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幻の酒米「雄町」を新潟で契約栽培し、大吟醸に
仕上げました。さわやかな含み香とこくがあって
バランスのとれた深い味わい、口当たりの良さが特徴です。
この商品は毎年のように全国の鑑評会でみごと金賞に輝き
ますのは優美な甘味と植物性の酸味が強くより艶やか
しい印象を感じさせ、香りと味の良さが際立ちました。
・各宅配便対応化粧箱入。★入荷待ち。
下記謝恩の酒も同じ中味です。↓
・酒造米・県産雄町米・精米歩合４０％ ・日本酒度+２
・酸度１．３ ・アミノ酸度？ ・アルコール分１７度↓ |
| 純米大吟醸酒1..8L |
10000円 |
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| 720ml |
4000円 |
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| 美の川・杜氏謝恩の酒全国新酒鑑評金賞受賞酒 |
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☆２０造年度全国新酒鑑評金賞酒。限定販売商品
美の川酒造の「越の雄町」昨年と同様に日頃のご愛顧に
感謝して余分な経費を掛けずお客様にご愛飲頂ける
価格設定となってます。
☆上記、越の雄町大吟醸酒７２０ｍｌ ４，000円と同じ中味です。↑
“最高の香り最高の味をお楽しみ戴けます”
・酒造米・県産雄町米 ・精米歩合４０％ ・日本酒度
+２
・酸度１．３ ・アミノ酸度？ ・アルコール分１７度 |
| 1.8L |
完売 ６０６４円 |
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| 720mｌ |
３０３２円 |
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| 美の川大吟醸 |
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170余年もの間、酒造りに専念してきた
研究熱心なお蔵です。 常に新しいことに
挑戦する蔵元の姿勢がお酒から伺われます。
高精白した酒造好適米と信濃川の伏流水で
醸しました。 口中に広がる香りとさらっとした
のどごしの良さが特徴です。☆入荷待ち。
・原料米、美山錦・精米歩合５０％ ・アルコール度１６度
・日本酒度＋５ ・酸度 １．１ ・各化粧箱入。
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| 白龍・特撰大吟醸 笹屋茂左衛門 |
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2006年「モンドセレクション」連続最高金賞受賞酒！
白龍酒造株式会社は1994年以来、連続して金賞を受賞しており、
2006年はモンドセレクションで最高金賞を受賞しました。
世界に認められた味と品質をぜひご賞味ください。
心を込めたこだわりの酒です。酒造好適米の山田錦を３８％迄
精白し、原料水は阿賀野の岩盤下の伏流水を使用して原料米と
水にこだわった手造りの奥深い高級酒です。手作りの麹を泊り
込んで作ります。更に酵母にとって過酷な１０℃以下の温度帯で
長期低温醗酵させて造った酒です。☆入荷待ち。
・原料米山田錦・精白度38％ ・アルコール分16度 ・日本酒度+4
・アミノ酸1.1 ・酸度0.8 ☆爽やかな奥深い味わいを賞味してください。 |
| 桐箱入り720ml |
5250円 |
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| 桐箱入り1.8L |
10500円 |
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