みや酒店

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	高級そばつゆ・佐渡情話・とび魚だし入濃縮360ml×６本入りギフト箱入り。（商品コード：R-062）販売価格：3150円
	日本海沿岸では「飛魚だし」が最高級のだしと言われております。深みのある旨味と、しつこさのない上質なだしは日本海地方を代表する味の一つです。もちろん・合成保存料・化学調味料は一切使用しておりません。

	高級そばつゆ・佐渡情話・とび魚だし入濃縮720ml （商品コード：R-0611）販売価格：945円
	日本海沿岸では「飛魚だし」が最高級のだしと言われております。深みのある旨味と、しつこさのない上質なだしは日本海地方を代表する味の一つです。もちろん・合成保存料・化学調味料は一切使用しておりません。

	高級そばつゆ・佐渡情話・とび魚だし入濃縮720ml×６入りギフト箱入り。（商品コード：R-612）販売価格：5650円
	日本海沿岸では「飛魚だし」が最高級のだしと言われております。深みのある旨味と、しつこさのない上質なだしは日本海地方を代表する味の一つです。もちろん・合成保存料・化学調味料は一切使用しておりません。

	吟醸粕酢360ml （商品コード：R-063）販売価格：945円
	酒蔵こだわりの高級「吟醸粕酢」美の川酒造の吟醸酒粕を原料にして製造しました。石川県白山市の（株）高野酢造様に委託醸造をお願いして、３ヶ月以上かけて静置発酵といわれる昔ながらの製法で出来あがりました、大変珍しい高級な酢です。吟醸粕に由来する、さわやかな香りとまろやかな旨みが特徴です。お酢が苦手な方にもお薦めします。「味わいがまろやかで、酢独特のつんつんした刺激が少ない」味わい方・加熱するものよりは生野菜にかけたりすることで味わいが増すようです。また、元来粕酢は江戸時代には、にぎりずしの酢として活用されたこともありこの商品も寿司酢などのお米料理とも相性がいいようです。　(健康に気を配る方にもお勧めします! )

	越後の酒蔵・本格甘酒300ml・１ケース（商品コード：R-093）販売価格：8400円
	：飲む点滴と言われるくらいに吸収しやすい、新潟米を麹で糖化した、葡萄糖の甘みだけの安心、安全な蔵元造り、特別においしい本格甘酒です。：冷やすとさっぱりとした葡萄糖のおいしい甘みを子供さんも堪能戴けます。アルコール分０％・１ケース２０本

	すいか味噌漬け（甘口）2玉（商品コード：R-064）販売価格：350円
	普通の味噌漬けの場合塩分が約１４％と非常に辛口ですが、越後すいか味噌漬は特別の製法で越後味噌と新潟地酒の酒粕でおいしく仕上げて健康にも良い！甘口（塩分約半分の７％）に熟成仕上げて、食べやすく、おいしいみそ漬けです。

	味噌漬けのたれ。1,2ｋｇ入り。（商品コード：R0-64-2）販売価格：680円
	☆即席味噌漬けのたれ、大好評あっという間に美味しい味噌漬けが出来上がります。①即席味噌漬けとして・生野菜に『味噌漬けのたれ』をかけしばらくおき、即席味噌漬けとしてお召し上がり頂けます。☆1ケース１２本入りでは８，０００円で運賃は新潟県内は無料で県外は安くなります。

	むらさき醤油1.8L瓶入り。（商品コード：R-065）販売価格：840円
	花火で有名な長岡市摂田屋周辺は、江戸時代天領として免税の地域だった事から、豊かな水源と良質の穀物を活かした醸造業が発達してきました。中でも天保2年創業のの老舗『越のむらさき』は長岡藩時代より約170年もの間頑固なまでに素材と製法にこだわり、天然醸造で本物の醤油造りを続けています。

	むらさき醤油1.8Lペットボトル入り。（商品コード：R-96）販売価格：840円
	花火で有名な長岡市摂田屋周辺は、江戸時代天領として免税の地域だった事から、豊かな水源と良質の穀物を活かした醸造業が発達してきました。中でも天保2年創業のの老舗『越のむらさき』は長岡藩時代より約170年もの間頑固なまでに素材と製法にこだわり、天然醸造で本物の醤油造りを続けています。1.8Lペットボトル。

	むらさき醤油1Lペットボトル入り。（商品コード：R-94）販売価格：525円
	花火で有名な長岡市摂田屋周辺は、江戸時代天領として免税の地域だった事から、豊かな水源と良質の穀物を活かした醸造業が発達してきました。中でも天保2年創業のの老舗『越のむらさき』は長岡藩時代より約170年もの間頑固なまでに素材と製法にこだわり、天然醸造で本物の醤油造りを続けています。1Lペットボトル。

	むらさき醤油・１Ｌ６本入りギフト　（商品コード：R-95）販売価格：3465円

	越後一味噌・農家造り１．３ｋｇ（商品コード：R-094）販売価格：1320円
	昔も、今も、これかれもこのような基準で造っています。「無添加」とは大豆、米、塩、種麹菌、醗酵菌　だけで醸造し、その他の原材料とキャリーオーバー若しくは加工助剤も使用しません。

	沖縄のシママース１kg （商品コード：R-067）販売価格：250円
	沖縄の塩・シママースは天自然塩を沖縄の海水で溶解、平釜でじっくりと時間をかけて煮詰めました。塩化ナトリウムを主成分にニガリ成分のカルシウム、マグネシウム、カリウムをバランスよく含んでいます。塩なれがよくお漬物や焼物素材そのものの味を引き立てますのであらゆるお料理がおいしくお召し上がり戴けます。昔ながらの塩づくりにこだわり、塩焚き職人たちの思いを込めた美しい沖縄の海の命が流れる塩です。

	沖縄のシママース20kg （商品コード：R-067-1）販売価格：4600円
	沖縄の塩・シママースは天自然塩を沖縄の海水で溶解、平釜でじっくりと時間をかけて煮詰めました。塩化ナトリウムを主成分にニガリ成分のカルシウム、マグネシウム、カリウムをバランスよく含んでいます。塩なれがよくお漬物や焼物素材そのものの味を引き立てますのであらゆるお料理がおいしくお召し上がり戴けます。昔ながらの塩づくりにこだわり、塩焚き職人たちの思いを込めた美しい沖縄の海の命が流れる塩で、20kg入り業務用バラ詰めお徳用ｋｇ単価２３０円です。

	塩のにがり、350cc （商品コード：R-068）販売価格：525円
	佐藤寛さんの手造り商品です、時々品切れとなる事も御座います。原料・山北の海水１００％（粗製海水塩化マグネシウム）「海の塩」を平釜の中からすくいあげ、稲わらで作ったカゴに入れるとそのカゴから液体が滴り落ちて下に溜まります。これが笹川流れの佐藤寛の「塩にがり」です。液体マグネシウムが主成分です。一般的な用途は豆腐の凝固剤（豆乳を固める）に使用されています。ミネラル成分が豊富で豆腐に使うと、いわゆる昔ながらの自然な風味のおいしい豆腐が出来ます。＊毎日少量ずつミネラルを取りますと健康にも良いと愛用者が増えてます、色々の利用方法が有ります。

	元祖・藻塩400g （商品コード：R-069）販売価格：1050円
	”来ぬ人を　松帆の浦の　夕なぎに焼くや藻塩の　身もこがれつつ”と、万葉集のなかでもうたわれた藻塩。この藻塩は、古代製法の史実に習つて乾燥醗酵させて造つた,ホンダワラ（玉藻）からヨウ素の茶色エキスを抽出した濃度９０％のカン水を煮詰めてこの古代塩が出来るのです。手塩にかけて造った藻塩は、価値の高い塩です。日本テレビ系ＴＶ番組「どっちの料理シヨー」の特撰素材です。

	元祖・海の塩400g （商品コード：R-070）販売価格：525円
	海の塩・伝統の平釜で塩木（薪）を燃やし、不純物を取り除きながら２４時間じつくりと煮詰めます。きれいな塩の結晶が平釜一杯にたまります。１２時間後さらさらした　ミネラルの沢山含んだ美味しい海の塩が出来上がるのです。おにぎりやお料理に、一夜漬け、梅干、味噌、焼肉、焼き魚、など、昔懐かしい味を楽しんで下さい。

	花塩400g （商品コード：R-071）販売価格：525円
	古代に土器で塩造りをしていた時代には、海水を炊き続けると表面に花びらの様な結晶が浮かぶのです。その様子から花塩と呼ばれるようになったと言われています。塩田でカン水をつくり、７０℃の低温煮詰めて昔ながらの花塩を再現出来ました。にがり成分が少なく、高級で美味な汁物の味付けに最適です。あらゆる料理にあつさりとした、すばらしい旨味がお楽しみ戴けます。

	笹川流れの塩・3種バラ詰め。（商品コード：R-072）販売価格：2100円
	藻塩・海の塩・花塩各１袋バラ詰め。

	千の風熟成吟醸酒粕4kg （商品コード：R-073）販売価格：840円
	☆酒は粕を見ますと味が解ると先輩達に教わりましたが、最近の粕は精白度が高いので色も白くて（特に新潟県では）漬物業者も山海漬け等に大量に使用してますが、お酒よりも焼酎ブームで原料不足となってます、健康にも良い酒粕をご家庭で漬物、甘酒等色々とご利用下さい。テレビ、雑誌等でも健康効果が有ると取り上げられまして、粕汁、鍋物、味噌汁等にも少量加えて召し上がる方々も多くなり消費量も増えて来ました。（珍しい高級吟醸酒粕で香りも良く軟らかいです。）

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